Waterloo 2006

La première édition du concours organisée à Waterloo par Bernadette Delange sous la présidence du jury de Hervé Mons - MOF classe fromager - la médaille d'Or du Premier Fromager de Belgique revient à Damien Avalosse de la Petite ferme à Erpent.

Le concours comportait quatres épreuves:

  • l'oeuvre du plateau avec pour thème "Waterlooo"
  • dégustation à l'aveugle
  • accord bière et fromages
  • questionnaire théorique

Damien représentera la Belgique l'année suivante au concours International organisé par H.Mons et terminera à une formidable deuxième place derière l'équipe française et devant l'équipe italienne, il était accompagné de Yannick Michel.

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